为什么要割去枝条呢？由于若从枝头直接摘，往往会揪掉果子撕裂皮。破了相的荔枝易腐坏，为了延迟保鲜期，是以摘果时需“离支”。

　　白居易曾如此描绘荔枝：“树形团团如帷盖。叶如桂，冬青；华如桔，春荣；实如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。”

　　一枚幼果，集诸多精炼，光看着文字都让生齿水三千尺……现在的两广地域照旧存有野生的荔枝树，而荔枝举动生果栽培，正在我国也是由来已久。

　　汉高祖刘国时，南越王赵佗曾以荔枝举动贺品进贡。至宋朝，蔡襄著有《荔枝谱》，具体阐明了荔枝的栽培、食用、加工伎俩和种类，被称誉为“宇宙上第一部果树分类学著述“。文人墨客也颇爱荔枝，最有名的诗句非苏东坡的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”莫属。

　　现正在冷链技艺和疾递很焕发，能够达成咱们“今日下单，昭质尝鲜”的抱负，但是，正在当年果木，念要吃一口崭新的荔枝，但是委实不易。

　　两千多年前，汉武帝，这位雄才也许的帝王，北击匈奴，南伐百越，文治武功，却由于念吃一口荔枝，被折腾得够呛。

　　据成书于汉代的有名地舆著述《三辅黄图》记录，汉武帝攻破南越国后，对南越国的“特产”——热带生果，特别是厚味的荔枝，无时或忘，特将席卷荔枝正在内的数十种南方果木移种正在上林苑中。

　　怎奈天不遂愿，因为南北异宜，一年后，这些千辛万苦运来长安的果木公共枯瘁而死，个中百余株荔枝更是险些无生平还。

　　▲荔枝成长喜高热高温，一朝温度降至零下，则不免冻伤。长安显明并不适宜它成长。

　　然则，朽败并没有迟疑汉武帝对待厚味的执着，照旧每年命人从新栽种，偶有一两株成活的便特别瑰宝。只是可怜了担任照看荔枝树的守吏，每次因果木衰萎而获罪连坐的往往不下十余人。

　　纵然用心照应，表加仔肩到人，但迥异的天气永远使荔枝正在北方难以成活，汉武帝通常也只可依赖南方进贡的荔枝以饱口腹之欲。史载，为了马不竭蹄传送崭新的荔枝，每年都有邮传者疲毙于道。

　　假使如此，运到长安时“虽曰鲜献，而传置之速，腐朽之余，色香味之存者亡几矣。”最终，各地不得不改为供献“荔枝煎”，也即是一种干荔枝。念来汉武帝也真是窝火，身为皇帝，却居然吃不到一口鲜荔枝。

　　▲荔枝果木。白居易当年的《荔枝图》仍然失传。上图是宋代画家赵财主《荔枝闲眠图》，是我国现存最早一批荔枝画之一。

　　时隔800多年后，另一位为荔枝痴狂的“吃货”——杨贵妃就要侥幸得多。生于四川的杨贵妃，嗜食荔枝，唐明皇为博朱颜一笑，命邮驿从南方千里送荔枝。

　　正所谓“一骑尘世妃子笑，无人知是荔枝来”，此日照旧特别热销的荔枝种类“妃子笑”恰是由此而来。只是当时正在北方要念吃上一口荔枝，本钱还是不低。

　　唐时，虽已不愿定必需从遥远的广东、福修一带运输荔枝，但迩来的荔枝产地也正在四川涪州一带。自涪陵，由达州经西乡、入子午谷至长安的道途便被称作“荔枝道”。但全程1050公里的途途，假使走“加急特疾”，也要花上五天控造的时光。

　　史籍上第一个为荔枝标明保质期确当属白居易。他正在所作《荔枝图序》中，曾对荔枝的保鲜时效总结说：“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四、五日表，色香味尽矣。”

　　正在宋人所作《碧黔漫志》中的一段记录却说明，贵妃确实品味到了崭新的荔枝：“太真妃好食荔枝……五日至都果木。天宝四年夏，荔枝滋甚。比开笼时，香满一室。”

　　杜甫正在诗作《解闷》中记实了当时的一种荔枝保鲜包装：“侧生野岸及江浦，不熟丹宫满玉壶。云镶平民验背死，劳生害马翠眉须。”

　　长正在江岸及境地里的荔枝，不行正在皇官栽植成熟，只好摘下来装满“玉壶”，送抵长安。

　　所谓“玉壶”，即是瓷瓶。把荔枝装正在密封的瓷瓶里，也难怪“无人知是荔枝来”了。

　　以此日的科学眼力看，将刚采收的荔枝装入壶内，盖上壶盖，就会变成一个根本密闭的处境，正在果实自己的呼吸效用下，密封壶内的氧气慢慢节减，二氧化碳慢慢减少，克造了果实自己的新陈代谢，延迟了果实的成熟功夫。同时，壶壁坚薄有利于荔枝的散热，从而到达了储藏保鲜的主意。

　　本来，早正在距今6000余年的陕西西安半坡遗址，先民们就已初步诈欺密封包装来存储食品了。他们把谷子存放正在陶罐里，再反盖上一个陶盆，固然密封成就并不睬念果木，但仍正在地窖中阐发了肯定的爱戴效用，使今人得以目击来自6000年前的谷物。尔后代跟着容对象质的起色和密封技艺的矫正，保鲜成就也日益理念。

　　20世纪90年代，正在对战国工夫的湖北包山楚墓的发现处事中，出土了12个密封的幼型陶罐，它们无一例边疆采用了极严谨的多层密封包装：先用纱布封住罐口，上面盖一层用草绳卷成的草饼，然后用细草绳固定正在罐口上，再用竹叶作隔断层，接着涂抹上厚约0.4厘米控造的稀泥，表面再用草绳纠缠，个人陶罐还加套一个带提手的编花竹篓，以便提拔。正在陶罐最表面还要蒙上一、二层绢，结果用篾、丝带或绦带捆紧，正在束带结上还盖封泥，封泥下插有标签牌，标明内装酱类和鱼类等食品。云云慎密的包装，令人不禁叹服。

　　除了密封技艺，人们还慢慢认识到了湿度对待保鲜蕴藏的影响，唐代学者颜师古正在《大业拾遗记》中先容密封瓷瓶保鲜食物的伎俩时，特地说到了湿度的题目：“以新瓷瓶未经水者盛之，封泥头勿令风入，经五六十日不异新者。”

　　瓷器自己比起陶器，密度更大，吸水性也更差，使其更容易保鲜食品，这简略也即是杨贵妃比汉武帝有口福的起因之一吧果木。

　　唐代时，也恰是由于密封技艺的起色，发酵食品和酱菜都有了很大的起色，并正在这偶然期传到了日本。

　　跟着密封包装的起色，保鲜时效的延迟，人们不但尝到了跨地区的崭新蔬果，还享用到了跨季候的厚味。

　　明人徐蚴正在《荔枝谱》中就记实了一个用活竹储藏荔枝过冬的伎俩：“当盛夏时，乘晓入林中带露摘下。”“村夫常选鲜红者，于林中择巨竹。凿开一窍，置荔节中，仍竹箨裹泥封固其隙。藉竹动怒津润，可藏至冬春，色香稳固。”

　　因为选用的是活竹果木，贮于个中的荔枝的温、湿、气等归纳要求都能够依赖由活竹的心理举止来安排，即“藉竹动怒津润”，是以保鲜成就明显。

　　这种颇为特其余保鲜伎俩，正在当时也遭到了质疑。徐对此作了昭彰的回答，除了己方曾正在元宵节多次亲眼目击神庙的供桌上摆有崭新的荔枝，兄长也有诗作记实，别的还能够向闽山的乡长老求证，可见其所言不虚。

　　假如说包装丰厚了昔人的餐桌，毫不为过。正在某种水准上能够说，是包装使物质的互换成为恐怕，把宇宙连成一个完全。

　　时至今日，对包装材质、工艺、表观的研究与矫正，从未终了。谁知晓包装还会为咱们的生存带来若何的调动呢？果木甘旨的中国 最“中国”的生果原名叫离（lì）支？