熏马肉、熏马肠是新疆人冬季必备的美食果木,每到逢年过节,更是餐桌上的抢手菜。共青团农场住民哈拉曼·扎尔恒都筑造的熏马肉、熏马肠深受雄伟消费者迎接,也成为他增收致富的“法宝”。12月16日,走进共青团农场住民哈拉曼·扎尔恒的庄家幼院,熏肉的香味扑鼻而来,只见房间内挂满了正正在熏造的马肠子、马肉。
通过高温的熏烤,果木和松木的香气渗入到肉中。熏好后的马肉、马肠肥瘦明明,表观呈琥珀色果木,煞是诱人果木。
“咱们2009年开业,现正在许多人都领会咱们的熏马肉、熏马肠好吃。一个冬天能卖三四十匹马,纯收入七八万元,生意很不错。”哈拉曼·扎尔恒得意地说。
哈拉曼·扎尔恒具有20多年的熏造马肉成品的体验。每年冬天,他都要去阿勒泰拣选年岁不到3岁的幼马麻将来了,根据古代形式熏造马肠、马肉,并举行售卖。
除了熏肉,店里另有包尔萨克、纳仁果木、奶茶、酥油等古代哈萨克族美食,深受消费者的青睐。
“冬天常融洽友一道来买些熏马肉,他家的就餐处境较量有特质麻将来了,老板供职也热忱。”共青团农场住民胡金彭说。
哈拉曼·扎尔恒的特质熏马肉店正在五家渠市周边幼知名气,同时他还借帮电商平台掀开线上销途,多途径增收。“有些顾客会一次购置四五十公斤,寄送给内地的好友。”哈拉曼·扎尔恒说。
职工公共用古代武艺筑造的熏马肠、熏马肉等产物麻将来了,不但充足了人们的餐桌,更成为增收致富的法宝。麻将来了果木马肉熏起来 日子火起来